Scaloppina di maiale al tonno e carote glassate

Quante porzioni?

• S

  scaloppina di maiale
  120 grammi
• T

  tonno sott'olio
  30 grammi
• C

  carote
  60 grammi
• A

  aglio
  1 spicchio
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  2 grammi
• C

  coriandolo
  1 rametto
• A

  ananas
  20 fette
• C

  cacao amaro
  2 grammi

Preparazione

1. 1.
   Pela e taglia le carote a bastoncini.

   C

   carote

   60 grammi
2. 2.
   In una padella, scalda metà dell'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato.

   A

   aglio

   1 spicchio

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
3. 3.
   Aggiungi le carote e falle saltare per alcuni minuti, poi aggiungi un pizzico di sale e il coriandolo. Cuoci finché sono tenere e leggermente glassate, quindi rimuovi dal fuoco.

   C

   carote

   60 grammi

   S

   sale

   2 grammi

   C

   coriandolo

   1 rametto
4. 4.
   Nella stessa padella, aggiungi il resto dell'olio e cuoci la scaloppina di maiale su entrambi i lati fino a doratura.

   S

   scaloppina di maiale

   120 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
5. 5.
   Sgocciola il tonno e distribuiscilo sopra la scaloppina, lasciando insaporire per un minuto.

   1 min

   S

   scaloppina di maiale

   120 grammi

   T

   tonno sott'olio

   30 grammi
6. 6.
   Servi la scaloppina con le carote glassate, guarnisci con le fette di ananas e spolvera con il cacao amaro.

   S

   scaloppina di maiale

   120 grammi

   C

   carote

   60 grammi

   A

   ananas

   20 fette

   C

   cacao amaro

   2 grammi
7. 7.
   Elimina l'aglio prima di servire.

   A

   aglio

   1 spicchio