Riso ricco con carote, pomodori, mozzarella, pancetta, salsiccia e gamberetti

Quante porzioni?

• R

  riso
  80 grammi
• C

  carota
  1 pezzi
• L

  limone
  1 spicchi
• P

  pomodoro
  1 pezzi
• M

  mozzarella
  50 grammi
• P

  pancetta a cubetti
  30 grammi
• P

  parmigiano
  10 grammi
• S

  salsiccia
  50 grammi
• G

  gamberetti
  50 grammi
• M

  miele
  1 cucchiaini
• P

  pepe
  1 pizzichi
• P

  peperoncino
  1 pizzichi
• O

  origano
  1 pizzichi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci il riso per circa 15 minuti o fino a cottura.

   15 min

   R

   riso

   80 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, pela la carota e tagliala a dadini piccoli.

   C

   carota

   1 pezzi
3. 3.
   Taglia il pomodoro a cubetti e la mozzarella a pezzetti.

   P

   pomodoro

   1 pezzi

   M

   mozzarella

   50 grammi
4. 4.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la pancetta a cubetti. Rosola per 2 minuti.

   2 min

   P

   pancetta a cubetti

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuoci per altri 3 minuti.

   3 min

   S

   salsiccia

   50 grammi
6. 6.
   Unisci i gamberetti e cuoci per 2 minuti, poi aggiungi la carota e il pomodoro. Salta il tutto per altri 3 minuti.

   2 min3 min

   C

   carota

   1 pezzi

   P

   pomodoro

   1 pezzi

   G

   gamberetti

   50 grammi
7. 7.
   Aggiungi un pizzico di sale, pepe, peperoncino e origano. Mescola bene.

   P

   pepe

   1 pizzichi

   P

   peperoncino

   1 pizzichi

   O

   origano

   1 pizzichi

   S

   sale

   1 pizzichi
8. 8.
   Scola il riso e aggiungilo in padella con il condimento. Salta per 2 minuti.

   2 min

   R

   riso

   80 grammi
9. 9.
   Spegni il fuoco, aggiungi la mozzarella e mescola finché non inizia a sciogliersi.

   M

   mozzarella

   50 grammi
10. 10.
    Grattugia il parmigiano sopra il riso, aggiungi un cucchiaino di miele e una spruzzata di succo di limone.

    R

    riso

    80 grammi

    L

    limone

    1 spicchi

    P

    parmigiano

    10 grammi

    M

    miele

    1 cucchiaini
11. 11.
    Mescola bene e servi caldo.