Carciofi trifolati

• C

  Cuori di carciofo
  4 pezzi
• A

  Aglio
  2 spicchio
• O

  Olio extravergine d'oliva
  2 cucchiaio
• P

  Prezzemolo fresco
  10 grammi
• S

  Sale
  2 pizzico
• P

  Pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Pulisci i cuori di carciofo eliminando le foglie esterne più dure e tagliali a spicchi.

   C

   Cuori di carciofo

   4 pezzi
2. 2.
   Metti i carciofi in acqua e limone per evitare che anneriscano.
3. 3.
   Schiaccia lo spicchio d'aglio e trita il prezzemolo fresco.

   A

   Aglio

   2 spicchio

   P

   Prezzemolo fresco

   10 grammi
4. 4.
   Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente.

   O

   Olio extravergine d'oliva

   2 cucchiaio
5. 5.
   Aggiungi l'aglio e fallo dorare leggermente.

   A

   Aglio

   2 spicchio
6. 6.
   Unisci i cuori di carciofo scolati e saltali a fuoco medio per alcuni minuti.

   C

   Cuori di carciofo

   4 pezzi
7. 7.
   Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero.

   S

   Sale

   2 pizzico

   P

   Pepe nero

   2 pizzico
8. 8.
   Copri e cuoci per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i carciofi saranno teneri.

   15 min
9. 9.
   A fine cottura elimina l'aglio, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene.

   A

   Aglio

   2 spicchio

   P

   Prezzemolo fresco

   10 grammi
10. 10.
    Servi i carciofi trifolati caldi o a temperatura ambiente.