Piadina Romagnola

• F

  Farina 00
  200 grammi
• S

  Strutto
  20 grammi
• A

  Acqua
  80 grammi
• S

  Sale
  4 grammi
• L

  Lievito istantaneo per torte salate
  4 grammi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, unisci la farina, il lievito istantaneo e il sale.

   F

   Farina 00

   200 grammi

   S

   Sale

   4 grammi

   L

   Lievito istantaneo per torte salate

   4 grammi
2. 2.
   Aggiungi lo strutto e inizia a impastare con le mani.

   S

   Strutto

   20 grammi
3. 3.
   Versa l'acqua poco alla volta e continua a impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

   A

   Acqua

   80 grammi
4. 4.
   Copri l'impasto e lascialo riposare per 10 minuti.

   10 min
5. 5.
   Dividi l'impasto in due palline uguali.
6. 6.
   Stendi ogni pallina con il mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile e rotonda.
7. 7.
   Scalda una padella antiaderente e cuoci la piadina per circa 2 minuti per lato, finché non compaiono le classiche bolle dorate.

   2 min
8. 8.
   Servi calda e farcisci a piacere.