Lenticchie e riso

Quante porzioni?

• R

  riso
  70 grammi
• L

  lenticchie secche
  50 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• C

  carota
  20 grammi
• S

  sedano
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 ml
• S

  sale
  2 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi
• A

  acqua
  300 ml

Preparazione

1. 1.
   Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente.

   L

   lenticchie secche

   50 grammi

   A

   acqua

   300 ml
2. 2.
   Trita finemente cipolla, carota e sedano.

   C

   cipolla

   20 grammi

   C

   carota

   20 grammi

   S

   sedano

   10 grammi
3. 3.
   In una casseruola, scalda l’olio e soffriggi cipolla, carota e sedano per alcuni minuti.

   C

   cipolla

   20 grammi

   C

   carota

   20 grammi

   S

   sedano

   10 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 ml
4. 4.
   Aggiungi le lenticchie e mescola bene.

   L

   lenticchie secche

   50 grammi
5. 5.
   Versa l’acqua, aggiungi sale e pepe, copri e cuoci a fuoco medio per 20 minuti.

   20 min

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi

   A

   acqua

   300 ml
6. 6.
   Aggiungi il riso e cuoci per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario.

   15 min

   R

   riso

   70 grammi

   A

   acqua

   300 ml
7. 7.
   A fine cottura, regola di sale e pepe e servi caldo.

   S

   sale

   2 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi