Tagliata classica

• B

  bistecca di manzo
  200 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  1 cucchiai
• S

  sale grosso
  1 pizzichi
• R

  rosmarino fresco
  2 rametti

Preparazione

1. 1.
   Porta la bistecca di manzo a temperatura ambiente per circa 10 minuti.

   10 min

   B

   bistecca di manzo

   200 grammi
2. 2.
   Scalda bene una griglia o una padella antiaderente a fuoco alto.
3. 3.
   Adagia la bistecca sulla griglia e cuoci per circa 3-4 minuti per lato, a seconda dello spessore e del grado di cottura desiderato.

   4 min

   B

   bistecca di manzo

   200 grammi
4. 4.
   Durante la cottura, aggiungi un rametto di rosmarino sulla carne per aromatizzare.

   R

   rosmarino fresco

   2 rametti
5. 5.
   Togli la bistecca dal fuoco e lasciala riposare 2 minuti coperta da un foglio di alluminio.

   2 min

   B

   bistecca di manzo

   200 grammi
6. 6.
   Taglia la bistecca a fette spesse e disponile su un piatto.

   B

   bistecca di manzo

   200 grammi
7. 7.
   Condisci con olio extravergine d'oliva, sale grosso e il restante rosmarino fresco prima di servire.

   O

   olio extravergine d'oliva

   1 cucchiai

   S

   sale grosso

   1 pizzichi

   R

   rosmarino fresco

   2 rametti