Polpette di ceci e cavolo rosso

Quante porzioni?

• C

  ceci cotti
  80 grammi
• C

  cavolo rosso
  40 grammi
• F

  farina di ceci
  20 grammi
• C

  cipolla
  10 grammi
• P

  prezzemolo
  5 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Trita finemente la cipolla e il prezzemolo.

   C

   cipolla

   10 grammi

   P

   prezzemolo

   5 grammi
2. 2.
   Taglia il cavolo rosso a striscioline sottili.

   C

   cavolo rosso

   40 grammi
3. 3.
   In una ciotola, schiaccia i ceci cotti con una forchetta fino a ottenere una purea grossolana.

   C

   ceci cotti

   80 grammi
4. 4.
   Aggiungi il cavolo rosso, la cipolla, il prezzemolo, la farina di ceci, il sale e il pepe ai ceci schiacciati.

   C

   ceci cotti

   80 grammi

   C

   cavolo rosso

   40 grammi

   F

   farina di ceci

   20 grammi

   C

   cipolla

   10 grammi

   P

   prezzemolo

   5 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
5. 5.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6. 6.
   Forma delle polpette con le mani.
7. 7.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
8. 8.
   Cuoci le polpette a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, finché risultano dorate.

   4 min
9. 9.
   Servi caldo.