Omelette gourmet

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• P

  panna fresca
  10 ml
• B

  burro
  5 grammi
• E

  erba cipollina
  2 gambi
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Rompi le uova in una ciotola, aggiungi la panna fresca, il sale e il pepe nero, quindi sbatti bene con una forchetta.

   U

   uova

   2 pezzi

   P

   panna fresca

   10 ml

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
2. 2.
   Aggiungi il formaggio grattugiato e l’erba cipollina tritata finemente al composto di uova.

   U

   uova

   2 pezzi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi

   E

   erba cipollina

   2 gambi
3. 3.
   Scalda il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-basso finché non si scioglie.

   B

   burro

   5 grammi
4. 4.
   Versa il composto di uova nella padella e cuoci senza mescolare, muovendo leggermente la padella per distribuire il composto.

   U

   uova

   2 pezzi
5. 5.
   Quando i bordi iniziano a rapprendersi ma il centro è ancora leggermente cremoso, piega delicatamente l’omelette a metà con una spatola.
6. 6.
   Cuoci ancora per pochi secondi, poi trasferisci l’omelette su un piatto e servi subito.