Tortino di verdure con mozzarella e pane

• F

  finocchio
  1 piccolo
• C

  carota
  1 media
• M

  mozzarella
  1 piccola
• P

  pane
  1 fetta
• U

  uovo
  1 grande
• P

  pomodorini
  3 pezzi
• P

  pan carrè
  1 fetta
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaio
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Pulisci il finocchio e la carota, tagliali a fettine sottili.

   F

   finocchio

   1 piccolo

   C

   carota

   1 media
2. 2.
   Sbollenta finocchio e carota in acqua salata per 5 minuti, poi scolali.

   5 min

   F

   finocchio

   1 piccolo

   C

   carota

   1 media
3. 3.
   Taglia la mozzarella e i pomodorini a cubetti.

   M

   mozzarella

   1 piccola

   P

   pomodorini

   3 pezzi
4. 4.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uovo

   1 grande

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
5. 5.
   Taglia la fetta di pane e quella di pan carrè a cubetti.

   P

   pane

   1 fetta

   P

   pan carrè

   1 fetta
6. 6.
   In una piccola pirofila unta con olio, disponi uno strato di pane e pan carrè.

   P

   pane

   1 fetta

   P

   pan carrè

   1 fetta

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio
7. 7.
   Aggiungi le verdure sbollentate, la mozzarella e i pomodorini.

   M

   mozzarella

   1 piccola

   P

   pomodorini

   3 pezzi
8. 8.
   Versa sopra l'uovo sbattuto.

   U

   uovo

   1 grande
9. 9.
   Condisci con un filo d'olio, sale e pepe.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaio

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
10. 10.
    Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.

    20 min
11. 11.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.