Insalata proteica di tonno, feta e verdure senza carboidrati

Quante porzioni?

• T

  tonno sott'olio sgocciolato
  80 grammi
• F

  feta
  30 grammi
• Z

  zucchine
  60 grammi
• C

  cipolline fresche
  20 grammi
• R

  rucola
  30 grammi
• E

  Emmental light
  20 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• S

  salsa di soia
  1 cucchiai
• S

  succo di limone
  1 cucchiai
• P

  parmigiano
  10 grammi
• B

  broccoli
  60 grammi

Preparazione

1. 1.
   Lava la zucchina e tagliala a rondelle sottili.

   Z

   zucchine

   60 grammi
2. 2.
   Taglia le cipolline fresche a fettine.

   C

   cipolline fresche

   20 grammi
3. 3.
   Cuoci la zucchina e le cipolline in una padella antiaderente con un cucchiaio di salsa di soia per 5 minuti, poi lascia raffreddare.

   5 min

   Z

   zucchine

   60 grammi

   C

   cipolline fresche

   20 grammi

   S

   salsa di soia

   1 cucchiai
4. 4.
   Sbollenta i broccoli in acqua salata per 5 minuti, scolali e lasciali raffreddare.

   5 min

   B

   broccoli

   60 grammi
5. 5.
   Cuoci l'uovo in acqua bollente per 8 minuti per ottenere un uovo sodo, poi raffreddalo sotto acqua fredda e sguscialo.

   8 min

   U

   uovo

   1 pezzi
6. 6.
   Taglia a cubetti la feta e l'Emmental light.

   F

   feta

   30 grammi

   E

   Emmental light

   20 grammi
7. 7.
   In una ciotola capiente unisci la rucola, le zucchine e cipolline saltate, i broccoli, il tonno sgocciolato, la feta, l'Emmental e l'uovo sodo tagliato a spicchi.

   T

   tonno sott'olio sgocciolato

   80 grammi

   F

   feta

   30 grammi

   Z

   zucchine

   60 grammi

   C

   cipolline fresche

   20 grammi

   R

   rucola

   30 grammi

   E

   Emmental light

   20 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   B

   broccoli

   60 grammi
8. 8.
   Condisci con un cucchiaio di succo di limone e una spolverata di parmigiano.

   S

   succo di limone

   1 cucchiai

   P

   parmigiano

   10 grammi
9. 9.
   Mescola delicatamente e servi subito.