Lacerto di manzo in padella

Quante porzioni?

• L

  lacerto di manzo
  150 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• R

  rosmarino fresco
  1 rametti
• S

  spicchio d'aglio
  1 spicchi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Asciuga il lacerto di manzo con carta da cucina.

   L

   lacerto di manzo

   150 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi lo spicchio d'aglio schiacciato e il rametto di rosmarino, lasciando insaporire per un minuto.

   1 min

   R

   rosmarino fresco

   1 rametti

   S

   spicchio d'aglio

   1 spicchi
4. 4.
   Adagia il lacerto nella padella e rosola su entrambi i lati per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

   3 min

   L

   lacerto di manzo

   150 grammi
5. 5.
   Regola di sale e pepe nero a piacere.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
6. 6.
   Abbassa la fiamma e cuoci per altri 5-7 minuti, girando la carne a metà cottura, fino al grado di cottura desiderato.

   7 min
7. 7.
   Rimuovi il lacerto dalla padella, lascia riposare per 2 minuti, poi affetta e servi caldo.

   2 min

   L

   lacerto di manzo

   150 grammi