Uova piccanti al gochujang

Quante porzioni?

• U

  uova
  2 pezzi
• G

  gochujang
  1 cucchiaini
• J

  jalapeños sottaceto
  4 rondelle
• O

  olio di semi
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• L

  limone
  1 spicchi
• C

  cipollotto
  1 gambi

Preparazione

1. 1.
   Rompi le uova in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e pepe nero e sbatti leggermente con una forchetta.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
2. 2.
   Scalda l'olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio di semi

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi il gochujang e mescola per 30 secondi per farlo sciogliere nell'olio.

   G

   gochujang

   1 cucchiaini

   O

   olio di semi

   1 cucchiai
4. 4.
   Versa le uova sbattute nella padella e cuoci mescolando delicatamente con una spatola.

   U

   uova

   2 pezzi
5. 5.
   Quando le uova iniziano a rapprendersi ma sono ancora cremose, aggiungi le rondelle di jalapeños sottaceto.

   U

   uova

   2 pezzi
6. 6.
   Continua a cuocere fino alla consistenza desiderata, poi spegni il fuoco.
7. 7.
   Trasferisci le uova strapazzate su un piatto, aggiungi il cipollotto affettato finemente e irrora con il succo di uno spicchio di limone.

   U

   uova

   2 pezzi

   L

   limone

   1 spicchi

   C

   cipollotto

   1 gambi
8. 8.
   Servi subito.