Finocchio in pinzimonio

• F

  finocchio fresco
  100 grammi

Preparazione

1. 1.
   Rimuovi le foglie esterne più dure del finocchio.

   F

   finocchio fresco

   100 grammi
2. 2.
   Taglia la base del gambo e le eventuali parti verdi superiori.
3. 3.
   Lava accuratamente il finocchio sotto acqua corrente.

   F

   finocchio fresco

   100 grammi
4. 4.
   Asciuga il finocchio con carta da cucina.

   F

   finocchio fresco

   100 grammi
5. 5.
   Taglia il finocchio a spicchi o bastoncini, eliminando l'eventuale torsolo centrale duro.

   F

   finocchio fresco

   100 grammi
6. 6.
   Servi subito il finocchio crudo, accompagnandolo con pinzimonio a piacere.

   F

   finocchio fresco

   100 grammi