Peperoni ripieni di piselli e mozzarella

Quante porzioni?

• P

  peperone
  1 pezzi
• M

  mozzarella
  50 grammi
• P

  piselli surgelati
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• A

  acqua
  30 millilitri

Preparazione

1. 1.
   Lava il peperone, taglia la calotta superiore e svuotalo dai semi.

   P

   peperone

   1 pezzi
2. 2.
   Porta a ebollizione l'acqua in un pentolino, aggiungi i piselli surgelati e cuocili per 5 minuti, poi scolali.

   5 min

   P

   piselli surgelati

   50 grammi

   A

   acqua

   30 millilitri
3. 3.
   Taglia la mozzarella a cubetti.

   M

   mozzarella

   50 grammi
4. 4.
   In una ciotola, unisci i piselli cotti, la mozzarella, un pizzico di sale e pepe, e mescola bene.

   M

   mozzarella

   50 grammi

   P

   piselli surgelati

   50 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Riempi il peperone con il composto di piselli e mozzarella.

   P

   peperone

   1 pezzi

   M

   mozzarella

   50 grammi

   P

   piselli surgelati

   50 grammi
6. 6.
   Disponi il peperone ripieno in una piccola teglia, aggiungi un cucchiaio di olio extravergine di oliva sopra.

   P

   peperone

   1 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.

   25 min
8. 8.
   Sforna, lascia intiepidire qualche minuto e servi.