Sformato di uova, ricotta e verdure con prosciutto crudo

• U

  uova
  1 pezzi
• R

  ricotta
  50 grammi
• S

  stracchino
  30 grammi
• M

  mozzarella
  30 grammi
• F

  finocchi
  60 grammi
• P

  pomodorini
  40 grammi
• P

  prosciutto crudo
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Lava e taglia a fettine sottili il finocchio e i pomodorini.

   P

   pomodorini

   40 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio e salta il finocchio per 5 minuti finché inizia ad ammorbidirsi.

   5 min

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
4. 4.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con sale e pepe.

   U

   uova

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi la ricotta, lo stracchino e la mozzarella tagliata a dadini, mescolando bene.

   R

   ricotta

   50 grammi

   S

   stracchino

   30 grammi

   M

   mozzarella

   30 grammi
6. 6.
   Unisci i finocchi saltati e i pomodorini alla miscela di uova e formaggi.

   U

   uova

   1 pezzi

   F

   finocchi

   60 grammi

   P

   pomodorini

   40 grammi
7. 7.
   Versa il composto in una piccola pirofila leggermente unta.
8. 8.
   Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, finché lo sformato è dorato e compatto.

   25 min
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto, poi guarnisci con il prosciutto crudo prima di servire.

   P

   prosciutto crudo

   20 grammi