Cotoletta di pane con cuore filante e salsa di pomodoro

• F

  Farina
  60 grammi
• U

  Uova
  2 pezzi
• L

  Latte
  60 millilitri
• P

  Pan grattato
  80 grammi
• S

  Sottilette
  2 fette
• P

  Passata di pomodoro
  160 grammi
• O

  Olio di semi
  40 millilitri
• S

  Sale
  2 pizzichi
• P

  Pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola sbatti l'uovo con il latte, aggiungi un pizzico di sale e pepe.

   U

   Uova

   2 pezzi

   L

   Latte

   60 millilitri

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe

   2 pizzichi
2. 2.
   Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con il composto di uovo e latte, uno con il pan grattato.

   F

   Farina

   60 grammi

   U

   Uova

   2 pezzi

   L

   Latte

   60 millilitri

   P

   Pan grattato

   80 grammi
3. 3.
   Prendi la sottiletta e, se vuoi, piegala per renderla più spessa.

   S

   Sottilette

   2 fette
4. 4.
   Passa la sottiletta prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pan grattato, ripetendo il passaggio in uovo e pan grattato per una panatura più spessa.

   F

   Farina

   60 grammi

   U

   Uova

   2 pezzi

   P

   Pan grattato

   80 grammi

   S

   Sottilette

   2 fette
5. 5.
   Scalda l'olio di semi in una padella antiaderente.

   O

   Olio di semi

   40 millilitri
6. 6.
   Friggi la cotoletta di sottiletta per circa 2-3 minuti per lato, finché dorata e croccante.

   3 min

   S

   Sottilette

   2 fette
7. 7.
   Nel frattempo, scalda la passata di pomodoro in un pentolino con un pizzico di sale e pepe per 5 minuti.

   5 min

   P

   Passata di pomodoro

   160 grammi

   S

   Sale

   2 pizzichi

   P

   Pepe

   2 pizzichi
8. 8.
   Scola la cotoletta su carta assorbente.
9. 9.
   Servi la cotoletta calda con la salsa di pomodoro sopra o a lato.