Farfalle al gorgonzola con broccoli e parmigiano

• F

  farfalle
  160 grammi
• G

  gorgonzola
  60 grammi
• P

  panna da cucina
  60 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• B

  broccoli
  120 grammi
• U

  uova
  2 pezzi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le farfalle secondo le istruzioni.

   F

   farfalle

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, taglia i broccoli a piccoli pezzi e lessali per 5 minuti in acqua bollente, poi scolali.

   5 min

   B

   broccoli

   120 grammi
3. 3.
   In una padella, sciogli il gorgonzola a fuoco basso insieme alla panna da cucina, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

   G

   gorgonzola

   60 grammi

   P

   panna da cucina

   60 grammi
4. 4.
   Aggiungi i broccoli lessati alla crema di gorgonzola e mescola bene.

   G

   gorgonzola

   60 grammi

   B

   broccoli

   120 grammi
5. 5.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il condimento, amalgamando bene.
6. 6.
   Sbatti l'uovo in una ciotola e aggiungilo rapidamente alla pasta fuori dal fuoco, mescolando energicamente per evitare che si rapprenda.

   U

   uova

   2 pezzi
7. 7.
   Aggiungi il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe, mescola e servi subito.

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi