Tortino di patate, speck, ricotta e uovo

Quante porzioni?

• P

  patate
  150 grammi
• S

  speck
  30 grammi
• R

  ricotta
  50 grammi
• U

  uova
  1 pezzi
• P

  parmigiano grattugiato
  10 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia le patate, tagliale a cubetti e lessale in acqua salata finché sono morbide.

   P

   patate

   150 grammi
2. 2.
   Scola le patate e schiacciale con una forchetta.

   P

   patate

   150 grammi
3. 3.
   In una ciotola, unisci le patate schiacciate, la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe.

   P

   patate

   150 grammi

   R

   ricotta

   50 grammi

   P

   parmigiano grattugiato

   10 grammi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
4. 4.
   Aggiungi lo speck tagliato a striscioline e mescola bene.

   S

   speck

   30 grammi
5. 5.
   Ungi una piccola pirofila con l’olio e versa il composto, livellandolo.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
6. 6.
   Crea una piccola cavità al centro e rompi l’uovo sopra.

   U

   uova

   1 pezzi
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché l’uovo è cotto e la superficie dorata.

   20 min

   U

   uova

   1 pezzi
8. 8.
   Servi caldo.