Tortino di verdure e formaggi al forno

Quante porzioni?

• Z

  zucchine
  1 pezzi
• C

  carote
  1 pezzi
• R

  radicchio
  1 foglie
• C

  cavolo cappuccio
  1 foglie
• U

  uova
  1 pezzi
• F

  feta
  30 grammi
• M

  mozzarella
  30 grammi
• G

  gorgonzola
  20 grammi
• O

  olive nere
  5 pezzi
• S

  sugo di pomodoro
  50 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e monda la zucchina, la carota, il radicchio e il cavolo cappuccio.

   Z

   zucchine

   1 pezzi

   C

   carote

   1 pezzi

   R

   radicchio

   1 foglie

   C

   cavolo cappuccio

   1 foglie
2. 2.
   Taglia la zucchina e la carota a rondelle sottili, il radicchio e il cavolo cappuccio a striscioline.

   Z

   zucchine

   1 pezzi

   C

   carote

   1 pezzi

   R

   radicchio

   1 foglie

   C

   cavolo cappuccio

   1 foglie
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e salta tutte le verdure per 5 minuti con un pizzico di sale e pepe.

   5 min

   O

   olive nere

   5 pezzi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
4. 4.
   Sbatti l'uovo in una ciotola, aggiungi le verdure saltate e mescola bene.

   U

   uova

   1 pezzi
5. 5.
   Aggiungi la feta sbriciolata, la mozzarella a cubetti, il gorgonzola a pezzetti e le olive nere tagliate a rondelle.

   F

   feta

   30 grammi

   M

   mozzarella

   30 grammi

   G

   gorgonzola

   20 grammi

   O

   olive nere

   5 pezzi
6. 6.
   Versa il composto in una piccola pirofila leggermente unta.
7. 7.
   Copri con il sugo di pomodoro distribuendolo uniformemente.

   S

   sugo di pomodoro

   50 grammi
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché la superficie è dorata.

   20 min
9. 9.
   Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.