Pane tostato con albumi strapazzati e salsa di pomodoro al limone

• A

  albumi
  2 pezzi
• F

  fette di pane
  2 fette
• P

  passata di pomodoro
  80 grammi
• L

  limone
  1 spicchi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Spremi lo spicchio di limone e tieni da parte il succo.

   L

   limone

   1 spicchi
2. 2.
   In una padella antiaderente, scalda il cucchiaino di olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaini
3. 3.
   Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci a fuoco medio per 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.

   5 min

   P

   passata di pomodoro

   80 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
4. 4.
   Unisci il succo di limone alla salsa di pomodoro e mescola bene.

   L

   limone

   1 spicchi
5. 5.
   Tosta le fette di pane in padella o nel tostapane fino a doratura.

   F

   fette di pane

   2 fette
6. 6.
   In un'altra padella antiaderente, versa gli albumi e cuoci a fuoco basso, mescolando delicatamente fino a che non si rapprendono.

   A

   albumi

   2 pezzi
7. 7.
   Disponi le fette di pane tostato su un piatto, aggiungi sopra gli albumi strapazzati e condisci con la salsa di pomodoro al limone.

   A

   albumi

   2 pezzi

   F

   fette di pane

   2 fette

   L

   limone

   1 spicchi
8. 8.
   Servi subito.