Frittata al forno con pancetta, zucchine e funghi

Name: Frittata al forno con pancetta, zucchine e funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 30 grammi pancetta; 50 grammi zucchine; 40 grammi funghi champignon; 1 pezzi uova; 10 grammi farina; 2 grammi lievito per torte salate; 1 cucchiaini olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

320 kcal35 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pancetta
30 grammi
Z
zucchine
50 grammi
F
funghi champignon
40 grammi
U
uova
1 pezzi
F
farina
10 grammi
L
lievito per torte salate
2 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaini
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 180 gradi.
2.
Lava e taglia a rondelle sottili la zucchina e a fettine i funghi.
Z
zucchine
50 grammi
F
funghi champignon
40 grammi
3.
In una padella, scalda l'olio e rosola la pancetta per 2 minuti.
P
pancetta
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiaini
4.
Aggiungi le zucchine e i funghi e cuoci per 5 minuti, mescolando.
Z
zucchine
50 grammi
F
funghi champignon
40 grammi
5.
In una ciotola sbatti l'uovo con sale e pepe.
U
uova
1 pezzi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
6.
Aggiungi la farina e il lievito all'uovo sbattuto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
U
uova
1 pezzi
F
farina
10 grammi
L
lievito per torte salate
2 grammi
7.
Unisci le verdure e la pancetta al composto e amalgama bene.
P
pancetta
30 grammi
8.
Versa il tutto in una piccola pirofila leggermente unta.
9.
Cuoci in forno per 20 minuti, finché la superficie è dorata.
10.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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