Frittata con prosciutto, olive, carote e grana

Name: Frittata con prosciutto, olive, carote e grana
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 pezzi uova; 30 grammi prosciutto cotto; 20 grammi pancetta; 10 grammi olive verdi denocciolate; 30 grammi carote; 15 grammi formaggio grana; 1 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe nero

420 kcal20 min

Ingredienti

U
uova
2 pezzi
P
prosciutto cotto
30 grammi
P
pancetta
20 grammi
O
olive verdi denocciolate
10 grammi
C
carote
30 grammi
F
formaggio grana
15 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi

Preparazione

1.
Pela la carota e grattugiala grossolanamente.
C
carote
30 grammi
2.
Taglia il prosciutto cotto e la pancetta a dadini.
P
prosciutto cotto
30 grammi
P
pancetta
20 grammi
3.
Affetta le olive verdi denocciolate.
O
olive verdi denocciolate
10 grammi
4.
Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe.
U
uova
2 pezzi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe nero
1 pizzichi
5.
Aggiungi alle uova la carota grattugiata, il prosciutto, la pancetta, le olive e il formaggio grana grattugiato. Mescola bene.
U
uova
2 pezzi
P
prosciutto cotto
30 grammi
P
pancetta
20 grammi
O
olive verdi denocciolate
10 grammi
C
carote
30 grammi
F
formaggio grana
15 grammi
6.
Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
O
olive verdi denocciolate
10 grammi
O
olio extravergine di oliva
1 cucchiai
7.
Versa il composto nella padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-6 minuti.
8.
Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci l'altro lato per altri 3-4 minuti.
9.
Servi la frittata calda o tiepida.

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