Petto di pollo al limone

• P

  petto di pollo
  240 grammi
• V

  vino bianco secco
  60 millilitri
• L

  limone
  2 pezzi
• F

  farina
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  20 millilitri
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe nero
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Batti leggermente le fettine di petto di pollo per renderle sottili e uniformi.

   P

   petto di pollo

   240 grammi
2. 2.
   Passa le fettine nella farina, eliminando l'eccesso.

   F

   farina

   20 grammi
3. 3.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   20 millilitri
4. 4.
   Aggiungi le fettine di pollo e rosolale su entrambi i lati fino a doratura.
5. 5.
   Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol per un paio di minuti.

   V

   vino bianco secco

   60 millilitri
6. 6.
   Spremi il limone e versa il succo sulle fettine di pollo.

   L

   limone

   2 pezzi
7. 7.
   Aggiusta di sale e pepe, quindi lascia cuocere ancora qualche minuto finché il fondo si restringe leggermente.

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe nero

   2 pizzichi
8. 8.
   Servi caldo, irrorando con il sughetto al limone.

   L

   limone

   2 pezzi