Riso saltato con cavolo verza, cavolo cappuccio e uovo

Quante porzioni?

• R

  riso
  80 grammi
• C

  cavolo verza
  40 grammi
• C

  cavolo cappuccio
  40 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Cuoci il riso in acqua bollente salata, scolalo e tienilo da parte.

   R

   riso

   80 grammi
2. 2.
   Taglia a striscioline sottili il cavolo verza e il cavolo cappuccio.

   C

   cavolo verza

   40 grammi

   C

   cavolo cappuccio

   40 grammi
3. 3.
   Scalda l’olio in una padella e aggiungi i cavoli, saltandoli per alcuni minuti finché risultano teneri.

   C

   cavolo verza

   40 grammi

   C

   cavolo cappuccio

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml
4. 4.
   Aggiungi il riso cotto nella padella e mescola bene.

   R

   riso

   80 grammi
5. 5.
   Spingi il riso e i cavoli ai lati della padella, rompi l’uovo al centro e strapazzalo rapidamente.

   R

   riso

   80 grammi

   C

   cavolo verza

   40 grammi

   C

   cavolo cappuccio

   40 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi
6. 6.
   Mescola l’uovo con il riso e i cavoli, aggiusta di sale e pepe.

   R

   riso

   80 grammi

   C

   cavolo verza

   40 grammi

   C

   cavolo cappuccio

   40 grammi

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
7. 7.
   Servi caldo.