Farfalle al gorgonzola con broccoli e uovo

• F

  farfalle
  160 grammi
• G

  gorgonzola
  60 grammi
• P

  panna da cucina
  60 grammi
• P

  parmigiano grattugiato
  20 grammi
• B

  broccoli
  160 grammi
• U

  uova
  2 pezzi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci le farfalle secondo le istruzioni.

   F

   farfalle

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, taglia i broccoli a piccoli pezzi e lessali in acqua bollente per circa 5 minuti, poi scolali.

   5 min

   B

   broccoli

   160 grammi
3. 3.
   In un pentolino, fai bollire l'uovo per 8-9 minuti, poi raffreddalo sotto acqua fredda e sguscialo.

   9 min

   U

   uova

   2 pezzi
4. 4.
   In una padella, sciogli il gorgonzola con la panna a fuoco basso, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

   G

   gorgonzola

   60 grammi

   P

   panna da cucina

   60 grammi
5. 5.
   Aggiungi i broccoli lessati alla crema di gorgonzola e mescola delicatamente.

   G

   gorgonzola

   60 grammi

   B

   broccoli

   160 grammi
6. 6.
   Scola la pasta e uniscila alla padella con la salsa, amalgamando bene.
7. 7.
   Aggiungi il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe, mescola e servi.

   P

   parmigiano grattugiato

   20 grammi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
8. 8.
   Taglia l'uovo sodo a spicchi e disponilo sopra la pasta prima di servire.

   U

   uova

   2 pezzi