Torta di mele soffice

Name: Torta di mele soffice
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 pezzi Mela gialla; 40 grammi Farina 00; 1 pezzi Uovo; 25 grammi Zucchero semolato; 10 grammi Olio d’oliva; 2 grammi Lievito per dolci; 15 grammi Latte; 1 grammi Scorza di limone; 2 grammi Zucchero a velo

280 kcal50 min

Ingredienti

M
Mela gialla
4 pezzi
F
Farina 00
160 grammi
U
Uovo
4 pezzi
Z
Zucchero semolato
100 grammi
O
Olio d’oliva
40 grammi
L
Lievito per dolci
8 grammi
L
Latte
60 grammi
S
Scorza di limone
4 grammi
Z
Zucchero a velo
8 grammi

Preparazione

1.
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola teglia con carta forno.
2.
Sbuccia la mela gialla, elimina il torsolo e tagliala a fettine sottili.
M
Mela gialla
4 pezzi
3.
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
U
Uovo
4 pezzi
Z
Zucchero semolato
100 grammi
Z
Zucchero a velo
8 grammi
4.
Aggiungi l’olio d’oliva e il latte, mescolando bene.
O
Olio d’oliva
40 grammi
L
Latte
60 grammi
5.
Unisci la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio.
F
Farina 00
160 grammi
L
Lievito per dolci
8 grammi
S
Scorza di limone
4 grammi
6.
Versa metà dell’impasto nella teglia, distribuisci metà delle fettine di mela sopra, poi copri con il resto dell’impasto e decora con le mele rimaste.
M
Mela gialla
4 pezzi
7.
Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, finché la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8.
Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Z
Zucchero semolato
100 grammi
Z
Zucchero a velo
8 grammi

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