Passato di Verdure

Quante porzioni?

• P

  patata
  100 grammi
• C

  carota
  50 grammi
• Z

  zucchina
  50 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• S

  sedano
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• A

  acqua
  300 millilitri
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e sbuccia la patata, la carota e la cipolla.

   P

   patata

   100 grammi

   C

   carota

   50 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
2. 2.
   Taglia a pezzi la patata, la carota, la zucchina, la cipolla e il sedano.

   P

   patata

   100 grammi

   C

   carota

   50 grammi

   Z

   zucchina

   50 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi

   S

   sedano

   20 grammi
3. 3.
   Metti tutte le verdure in una pentola.
4. 4.
   Aggiungi l'acqua e un pizzico di sale.

   A

   acqua

   300 millilitri

   S

   sale

   1 pizzichi
5. 5.
   Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 25 minuti, finché le verdure sono morbide.

   25 min
6. 6.
   Frulla le verdure con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
7. 7.
   Versa il passato in una ciotola e aggiungi l'olio extravergine di oliva a crudo prima di servire.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai