Torta salata di porri e mozzarella

• P

  pasta sfoglia
  200 grammi
• P

  porri
  100 grammi
• M

  mozzarella grattugiata
  60 grammi
• U

  uova
  2 pezzi
• B

  burro
  10 grammi
• O

  olio
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzichi
• P

  pepe
  2 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2.
   Lava e affetta finemente il porro.

   P

   porri

   100 grammi
3. 3.
   In una padella, sciogli il burro con l'olio e fai appassire il porro per circa 5 minuti.

   5 min

   P

   porri

   100 grammi

   B

   burro

   10 grammi

   O

   olio

   10 grammi
4. 4.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   2 pizzichi

   P

   pepe

   2 pizzichi
5. 5.
   Aggiungi la mozzarella grattugiata e i porri saltati all'uovo e mescola bene.

   P

   porri

   100 grammi

   M

   mozzarella grattugiata

   60 grammi

   U

   uova

   2 pezzi
6. 6.
   Stendi la pasta sfoglia in una teglia rivestita di carta forno.

   P

   pasta sfoglia

   200 grammi
7. 7.
   Versa il composto di porri e mozzarella sulla sfoglia e livella la superficie.

   P

   porri

   100 grammi

   M

   mozzarella grattugiata

   60 grammi
8. 8.
   Ripiega leggermente i bordi della sfoglia verso l'interno.
9. 9.
   Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie è dorata.

   30 min
10. 10.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.