Tofu saltato con zucchine e carote

Quante porzioni?

• T

  tofu
  100 grammi
• Z

  zucchine
  1 pezzi
• C

  carote
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  salsa di soia
  1 cucchiai
• A

  aglio
  1 spicchi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia il tofu a cubetti.

   T

   tofu

   100 grammi
2. 2.
   Lava la zucchina e la carota, poi tagliale a bastoncini sottili.

   Z

   zucchine

   1 pezzi

   C

   carote

   1 pezzi
3. 3.
   Schiaccia lo spicchio d'aglio.

   A

   aglio

   1 spicchi
4. 4.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi l'aglio e fallo rosolare per un minuto.

   1 min

   A

   aglio

   1 spicchi
6. 6.
   Unisci il tofu e fallo dorare su tutti i lati per circa 3 minuti.

   3 min

   T

   tofu

   100 grammi
7. 7.
   Aggiungi le zucchine e le carote, mescola bene.

   Z

   zucchine

   1 pezzi

   C

   carote

   1 pezzi
8. 8.
   Versa la salsa di soia, aggiusta di sale e pepe nero.

   S

   salsa di soia

   1 cucchiai

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
9. 9.
   Salta il tutto a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, finché le verdure sono cotte ma ancora croccanti.

   5 min
10. 10.
    Servi caldo.