Rösti di patate

Quante porzioni?

• P

  patate
  200 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia le patate e grattugiale con una grattugia a fori grossi.

   P

   patate

   200 grammi
2. 2.
   Strizza bene le patate grattugiate in un canovaccio pulito per eliminare l'acqua in eccesso.

   P

   patate

   200 grammi
3. 3.
   Metti le patate in una ciotola e condisci con sale e pepe nero.

   P

   patate

   200 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
4. 4.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Distribuisci le patate grattugiate nella padella, schiacciandole leggermente con una spatola per formare un disco compatto.

   P

   patate

   200 grammi
6. 6.
   Cuoci per circa 7-8 minuti, finché la base non sarà dorata e croccante.

   8 min
7. 7.
   Gira delicatamente il rösti aiutandoti con un piatto e cuoci l'altro lato per altri 7-8 minuti.

   8 min
8. 8.
   Trasferisci il rösti su un piatto e servi caldo.