Parmigiana di patate

Name: Parmigiana di patate
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 grammi patate; 40 grammi prosciutto cotto; 50 grammi mozzarella; 15 grammi parmigiano grattugiato; 30 ml latte; 5 grammi burro; 10 grammi pangrattato; 1 grammi sale; 1 grammi pepe

520 kcal50 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
patate
200 grammi
P
prosciutto cotto
40 grammi
M
mozzarella
50 grammi
P
parmigiano grattugiato
15 grammi
L
latte
30 ml
B
burro
5 grammi
P
pangrattato
10 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi

Preparazione

1.
Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
P
patate
200 grammi
2.
Porta a ebollizione il latte in una casseruola, aggiungi le patate e cuoci per 5 minuti, poi scolale.
P
patate
200 grammi
L
latte
30 ml
3.
Imburra una piccola pirofila e cospargi il fondo con un po' di pangrattato.
P
pangrattato
10 grammi
4.
Disponi uno strato di patate, aggiungi un po' di sale e pepe.
P
patate
200 grammi
S
sale
1 grammi
P
pepe
1 grammi
5.
Copri con uno strato di prosciutto cotto e mozzarella a fette.
P
prosciutto cotto
40 grammi
M
mozzarella
50 grammi
6.
Spolvera con parmigiano grattugiato.
P
parmigiano grattugiato
15 grammi
7.
Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con patate, parmigiano e pangrattato.
P
patate
200 grammi
P
parmigiano grattugiato
15 grammi
P
pangrattato
10 grammi
8.
Aggiungi qualche fiocchetto di burro sulla superficie.
B
burro
5 grammi
9.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, finché la superficie è dorata.
10.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

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