Salmone in crosta

• F

  filetto di salmone
  240 grammi
• P

  pasta sfoglia
  120 grammi
• Y

  yogurt bianco
  60 grammi
• C

  cipolla
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Preriscalda il forno a 200°C.
2. 2.
   Sbuccia e trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   40 grammi
3. 3.
   In una padella, scalda l'olio e fai appassire la cipolla per 3-4 minuti.

   4 min

   C

   cipolla

   40 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
4. 4.
   In una ciotola, mescola lo yogurt con la cipolla cotta, un pizzico di sale e pepe.

   Y

   yogurt bianco

   60 grammi

   C

   cipolla

   40 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
5. 5.
   Stendi la pasta sfoglia e adagia al centro il filetto di salmone.

   F

   filetto di salmone

   240 grammi

   P

   pasta sfoglia

   120 grammi
6. 6.
   Spalma la crema di yogurt e cipolla sopra il salmone.

   Y

   yogurt bianco

   60 grammi

   C

   cipolla

   40 grammi
7. 7.
   Chiudi la pasta sfoglia intorno al salmone, sigillando bene i bordi.

   P

   pasta sfoglia

   120 grammi
8. 8.
   Adagia il salmone in crosta su una teglia rivestita di carta forno.
9. 9.
   Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché la sfoglia è dorata.

   25 min
10. 10.
    Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.