Bocconcini di patate avvolti nella pancetta

Quante porzioni?

• P

  patate
  120 grammi
• P

  pancetta
  40 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  5 ml
• R

  rosmarino
  1 rametto
• S

  sale
  1 grammi
• P

  pepe
  1 grammi

Preparazione

1. 1.
   Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di dimensione simile.

   P

   patate

   120 grammi
2. 2.
   Lessale in acqua salata per circa 10 minuti, scolale e lasciale intiepidire.

   10 min
3. 3.
   Avvolgi ogni cubetto di patata con una fetta di pancetta.

   P

   patate

   120 grammi

   P

   pancetta

   40 grammi
4. 4.
   Fissa la pancetta con uno stuzzicadenti se necessario.

   P

   pancetta

   40 grammi
5. 5.
   Disponi i bocconcini su una teglia rivestita di carta forno.
6. 6.
   Spennella con olio, aggiungi il rosmarino tritato, sale e pepe.

   O

   olio extravergine di oliva

   5 ml

   R

   rosmarino

   1 rametto

   S

   sale

   1 grammi

   P

   pepe

   1 grammi
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, finché la pancetta è croccante.

   20 min

   P

   pancetta

   40 grammi
8. 8.
   Servi caldi.