Pollo trifolato ai funghi con uovo

Quante porzioni?

• S

  sovracoscia di pollo
  1 pezzi
• P

  petto di pollo
  1 pezzi
• F

  funghi champignon
  80 grammi
• A

  aglio
  1 spicchi
• P

  prezzemolo
  5 grammi
• V

  vino bianco
  30 millilitri
• C

  cipolla
  30 grammi
• D

  dado per brodo
  1 cubi
• U

  uovo
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Pulisci e taglia a fettine i funghi champignon.

   F

   funghi champignon

   80 grammi
2. 2.
   Trita finemente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.

   A

   aglio

   1 spicchi

   P

   prezzemolo

   5 grammi

   C

   cipolla

   30 grammi
3. 3.
   Taglia a bocconcini la sovracoscia e il petto di pollo.

   S

   sovracoscia di pollo

   1 pezzi

   P

   petto di pollo

   1 pezzi
4. 4.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva, aggiungi la cipolla e l'aglio e fai soffriggere per 2 minuti.

   2 min

   A

   aglio

   1 spicchi

   C

   cipolla

   30 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
5. 5.
   Unisci i bocconcini di pollo e rosolali su tutti i lati per 5 minuti.

   5 min
6. 6.
   Aggiungi i funghi e cuoci per altri 5 minuti mescolando.

   5 min

   F

   funghi champignon

   80 grammi
7. 7.
   Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare per 2 minuti.

   2 min

   V

   vino bianco

   30 millilitri
8. 8.
   Aggiungi il dado per brodo sbriciolato e un mestolo d'acqua calda (circa 50 ml), regola di sale e pepe.

   D

   dado per brodo

   1 cubi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
9. 9.
   Cuoci a fuoco medio per 10 minuti, finché il pollo è cotto e il fondo si è ristretto.

   10 min
10. 10.
    Nel frattempo, in un pentolino, fai bollire l'uovo per 8 minuti, poi raffreddalo sotto acqua fredda, sguscialo e taglialo a spicchi.

    8 min

    U

    uovo

    1 pezzi
11. 11.
    A fine cottura, aggiungi il prezzemolo tritato al pollo e mescola.

    P

    prezzemolo

    5 grammi
12. 12.
    Servi il pollo trifolato ai funghi con l'uovo sodo a spicchi sopra.

    F

    funghi champignon

    80 grammi

    U

    uovo

    1 pezzi