Pasta con funghi, zucca, macinato di tacchino e mozzarella

Quante porzioni?

• P

  pasta
  80 grammi
• F

  funghi champignon
  60 grammi
• Z

  zucca
  60 grammi
• M

  macinato di tacchino
  80 grammi
• M

  mozzarella
  40 grammi
• V

  vino bianco
  30 millilitri
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Taglia la zucca a cubetti piccoli e i funghi a fettine.

   F

   funghi champignon

   60 grammi

   Z

   zucca

   60 grammi
2. 2.
   In una padella scalda l'olio extravergine di oliva.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi il macinato di tacchino e rosola per alcuni minuti, sgranandolo con un cucchiaio di legno.

   M

   macinato di tacchino

   80 grammi
4. 4.
   Unisci la zucca e i funghi, mescola e lascia cuocere per 5 minuti.

   5 min

   F

   funghi champignon

   60 grammi

   Z

   zucca

   60 grammi
5. 5.
   Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.

   V

   vino bianco

   30 millilitri
6. 6.
   Aggiusta di sale e pepe, poi cuoci a fuoco medio per altri 10 minuti finché la zucca è morbida.

   10 min

   Z

   zucca

   60 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
7. 7.
   Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni.

   P

   pasta

   80 grammi
8. 8.
   Scola la pasta e trasferiscila nella padella con il condimento, mescolando bene.

   P

   pasta

   80 grammi
9. 9.
   Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e mescola finché inizia a sciogliersi.

   M

   mozzarella

   40 grammi
10. 10.
    Servi subito ben calda.