Gratin di cavolo cappuccio e cavolfiore con olive taggiasche

• C

  cavolo cappuccio
  80 grammi
• C

  cavolfiore
  80 grammi
• O

  olive taggiasche
  10 grammi
• P

  pan grattato
  15 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a striscioline il cavolo cappuccio.

   C

   cavolo cappuccio

   80 grammi
2. 2.
   Dividi il cavolfiore in piccole cimette e sciacquale bene.

   C

   cavolfiore

   80 grammi
3. 3.
   Porta a bollore una pentola d'acqua salata e lessa cavolo cappuccio e cavolfiore per circa 8 minuti, poi scolali bene.

   8 min

   C

   cavolo cappuccio

   80 grammi

   C

   cavolfiore

   80 grammi
4. 4.
   Disponi le verdure in una piccola pirofila leggermente unta con olio.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
5. 5.
   Aggiungi le olive taggiasche denocciolate e mescola delicatamente.

   O

   olive taggiasche

   10 grammi
6. 6.
   Cospargi la superficie con pan grattato e formaggio grattugiato.

   P

   pan grattato

   15 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi
7. 7.
   Condisci con un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe

   1 pizzico
8. 8.
   Inforna a 200°C per circa 15-20 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.

   20 min
9. 9.
   Servi caldo.