Frittata di Verdure, Olive e Formaggio

Name: Frittata di Verdure, Olive e Formaggio
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 2 pezzi uova; 30 millilitri latte; 20 grammi formaggio grattugiato; 6 pezzi olive nere denocciolate; 50 grammi zucchine; 30 grammi peperone; 20 grammi cipolla; 10 grammi burro; 1 pizzichi sale; 1 pizzichi pepe

420 kcal20 min

Ingredienti

Quante porzioni?

U
uova
2 pezzi
L
latte
30 millilitri
F
formaggio grattugiato
20 grammi
O
olive nere denocciolate
6 pezzi
Z
zucchine
50 grammi
P
peperone
30 grammi
C
cipolla
20 grammi
B
burro
10 grammi
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi

Preparazione

1.
Lava e taglia a dadini la zucchina, il peperone e la cipolla.
Z
zucchine
50 grammi
P
peperone
30 grammi
C
cipolla
20 grammi
2.
Taglia le olive a rondelle.
O
olive nere denocciolate
6 pezzi
3.
In una padella antiaderente, sciogli il burro a fuoco medio.
B
burro
10 grammi
4.
Aggiungi le verdure tagliate e falle saltare per circa 5 minuti finché sono morbide.
5.
In una ciotola sbatti le uova con il latte, il sale e il pepe.
U
uova
2 pezzi
L
latte
30 millilitri
S
sale
1 pizzichi
P
pepe
1 pizzichi
6.
Aggiungi il formaggio grattugiato e le olive alle uova sbattute.
U
uova
2 pezzi
F
formaggio grattugiato
20 grammi
O
olive nere denocciolate
6 pezzi
7.
Versa il composto di uova e formaggio sulle verdure in padella.
U
uova
2 pezzi
F
formaggio grattugiato
20 grammi
8.
Cuoci a fuoco basso con coperchio per circa 7-8 minuti, finché la frittata si rapprende.
9.
Se desideri, gira la frittata per dorare anche l'altro lato per 2 minuti.
10.
Servi calda.

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