Frittelle salate di zucchine, salame e formaggio senza glutine

Quante porzioni?

• Z

  zucchina
  1 pezzi
• S

  salame
  30 grammi
• F

  formaggio grattugiato
  20 grammi
• F

  farina senza glutine
  30 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• O

  olio extravergine di oliva
  10 grammi
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e grattugia la zucchina.

   Z

   zucchina

   1 pezzi
2. 2.
   Taglia il salame a piccoli cubetti.

   S

   salame

   30 grammi
3. 3.
   In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe.

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe

   1 pizzichi
4. 4.
   Aggiungi la zucchina grattugiata, il salame, il formaggio grattugiato e la farina senza glutine.

   Z

   zucchina

   1 pezzi

   S

   salame

   30 grammi

   F

   formaggio grattugiato

   20 grammi

   F

   farina senza glutine

   30 grammi
5. 5.
   Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6. 6.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   10 grammi
7. 7.
   Versa il composto a cucchiaiate formando una o due frittelle.
8. 8.
   Cuoci a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, finché le frittelle sono dorate.

   4 min
9. 9.
   Scola su carta assorbente e servi caldo.