Biscotti della Befana

Quante porzioni?

• F

  farina 00
  50 grammi
• Z

  zucchero semolato
  20 grammi
• B

  burro
  15 grammi
• U

  uovo
  1 pezzi
• L

  lievito per dolci
  1 grammi
• S

  scorza di limone
  1 cucchiaini
• S

  sale
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.

   F

   farina 00

   50 grammi

   Z

   zucchero semolato

   20 grammi

   L

   lievito per dolci

   1 grammi

   S

   sale

   1 pizzichi
2. 2.
   Aggiungi il burro freddo a pezzetti e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.

   B

   burro

   15 grammi
3. 3.
   Unisci l'uovo e la scorza grattugiata di limone, impastando fino a formare un panetto liscio.

   U

   uovo

   1 pezzi

   S

   scorza di limone

   1 cucchiaini
4. 4.
   Avvolgi l'impasto nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

   15 min
5. 5.
   Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa mezzo centimetro.
6. 6.
   Ritaglia i biscotti con le formine desiderate e disponili su una teglia rivestita di carta forno.
7. 7.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché i bordi saranno dorati.

   15 min
8. 8.
   Lascia raffreddare completamente prima di servire.