Cicoli napoletani

Quante porzioni?

• P

  pasta sfoglia
  100 grammi
• C

  cicoli
  30 grammi
• P

  pecorino grattugiato
  10 grammi
• P

  pepe nero
  1 grammi
• T

  tuorlo d'uovo
  1 pezzi

Preparazione

1. 1.
   Stendi la pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato.

   P

   pasta sfoglia

   100 grammi
2. 2.
   Distribuisci uniformemente i cicoli sulla superficie della sfoglia.

   C

   cicoli

   30 grammi
3. 3.
   Cospargi con il pecorino grattugiato e una spolverata di pepe nero.

   P

   pecorino grattugiato

   10 grammi

   P

   pepe nero

   1 grammi
4. 4.
   Arrotola la sfoglia su se stessa formando un cilindro.
5. 5.
   Taglia il rotolo in fette spesse circa 2 cm.
6. 6.
   Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente.
7. 7.
   Spennella la superficie con il tuorlo d'uovo.

   T

   tuorlo d'uovo

   1 pezzi
8. 8.
   Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché i cicoli napoletani risultano dorati.

   20 min

   C

   cicoli

   30 grammi