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Insalata di pasta con fagioli, tonno e uovo
Ingredienti
2
- 160 grammiPpasta corta
- 120 grammiFfagioli lessati
- 100 grammiTtonno sott'olio sgocciolato
- 2 pezziUuovo
- 120 grammiPpassata di pomodoro
- 2 cucchiaiOolio extravergine di oliva
- 2 pizzichiSsale
- 2 pizzichiPpepe nero
Preparazione
- 1.Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.160 grammiPpasta corta
- 2.Nel frattempo, cuoci l'uovo in acqua bollente per 9 minuti, poi raffreddalo sotto acqua fredda e sguscialo.2 pezziUuovo
- 3.In una ciotola, unisci i fagioli lessati, il tonno sgocciolato e la passata di pomodoro.120 grammiFfagioli lessati100 grammiTtonno sott'olio sgocciolato120 grammiPpassata di pomodoro
- 4.Aggiungi la pasta scolata e raffreddata al mix di fagioli, tonno e passata.160 grammiPpasta corta120 grammiFfagioli lessati100 grammiTtonno sott'olio sgocciolato120 grammiPpassata di pomodoro
- 5.Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe nero a piacere.2 cucchiaiOolio extravergine di oliva2 pizzichiSsale2 pizzichiPpepe nero
- 6.Taglia l'uovo sodo a spicchi e disponilo sopra l'insalata di pasta.160 grammiPpasta corta2 pezziUuovo
- 7.Mescola delicatamente e servi a temperatura ambiente.
