Pasta radicchio e noci

• P

  pasta corta
  160 grammi
• R

  radicchio
  120 grammi
• N

  noci sgusciate
  20 grammi
• O

  olio extravergine d'oliva
  20 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• S

  sale
  2 pizzico
• P

  pepe nero
  2 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta corta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   160 grammi
2. 2.
   Nel frattempo, affetta finemente la cipolla e il radicchio.

   R

   radicchio

   120 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
3. 3.
   In una padella scalda l’olio extravergine d’oliva, aggiungi la cipolla e falla appassire a fuoco basso per 2-3 minuti.

   3 min

   O

   olio extravergine d'oliva

   20 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
4. 4.
   Unisci il radicchio e cuoci a fuoco medio per circa 5-6 minuti, finché sarà morbido. Aggiusta di sale e pepe.

   6 min

   R

   radicchio

   120 grammi

   S

   sale

   2 pizzico

   P

   pepe nero

   2 pizzico
5. 5.
   Trita grossolanamente le noci.

   N

   noci sgusciate

   20 grammi
6. 6.
   Scola la pasta al dente, trasferiscila nella padella con il radicchio e mescola bene per amalgamare i sapori.

   P

   pasta corta

   160 grammi

   R

   radicchio

   120 grammi
7. 7.
   Aggiungi le noci tritate, mescola ancora e servi subito.

   N

   noci sgusciate

   20 grammi