Riso e Lenticchie

Quante porzioni?

• R

  riso
  80 grammi
• L

  lenticchie secche
  50 grammi
• C

  cipolla
  20 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi
• A

  acqua
  300 millilitri

Preparazione

1. 1.
   Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente.

   L

   lenticchie secche

   50 grammi

   A

   acqua

   300 millilitri
2. 2.
   In una pentola, aggiungi le lenticchie e coprile con 200 millilitri di acqua. Porta a ebollizione e cuoci per circa 20 minuti, finché sono tenere.

   20 min

   L

   lenticchie secche

   50 grammi

   A

   acqua

   300 millilitri
3. 3.
   Trita finemente la cipolla.

   C

   cipolla

   20 grammi
4. 4.
   In un'altra casseruola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per 2-3 minuti.

   3 min

   C

   cipolla

   20 grammi

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
5. 5.
   Aggiungi il riso alla cipolla e tostalo per 1 minuto.

   1 min

   R

   riso

   80 grammi

   C

   cipolla

   20 grammi
6. 6.
   Unisci le lenticchie cotte (con la loro acqua di cottura) al riso.

   R

   riso

   80 grammi

   L

   lenticchie secche

   50 grammi

   A

   acqua

   300 millilitri
7. 7.
   Aggiungi altri 100 millilitri di acqua, regola di sale e pepe.

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi

   A

   acqua

   300 millilitri
8. 8.
   Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso è cotto e il liquido assorbito.

   15 min

   R

   riso

   80 grammi
9. 9.
   Servi caldo.