Toast con avocado, salmone e uovo in camicia

• P

  pane integrale
  1 fetta
• A

  avocado
  1 mezzo
• S

  salmone affumicato
  1 fetta
• U

  uovo
  1 pezzo
• S

  succo di limone
  1 cucchiaino
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiaino

Preparazione

1. 1.
   Tosta la fetta di pane integrale fino a renderla dorata.

   P

   pane integrale

   1 fetta
2. 2.
   Schiaccia la polpa di mezzo avocado in una ciotola, aggiungi il succo di limone, un pizzico di sale e pepe nero, e mescola bene.

   A

   avocado

   1 mezzo

   S

   succo di limone

   1 cucchiaino

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
3. 3.
   Porta a ebollizione una piccola pentola d'acqua, aggiungi un cucchiaino di aceto (opzionale), crea un vortice e fai scivolare delicatamente l'uovo per cuocerlo in camicia per circa 3 minuti.

   3 min

   U

   uovo

   1 pezzo
4. 4.
   Spalma l'avocado sul pane tostato.

   P

   pane integrale

   1 fetta

   A

   avocado

   1 mezzo
5. 5.
   Adagia la fetta di salmone affumicato sopra l'avocado.

   A

   avocado

   1 mezzo

   S

   salmone affumicato

   1 fetta
6. 6.
   Scola l'uovo in camicia e posizionalo sopra il salmone.

   S

   salmone affumicato

   1 fetta

   U

   uovo

   1 pezzo
7. 7.
   Condisci con un filo d'olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero.

   P

   pepe nero

   1 pizzico

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiaino
8. 8.
   Servi subito.