Pasta e fagioli piccante con uovo

Name: Pasta e fagioli piccante con uovo
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta corta; 80 grammi fagioli lessati; 100 grammi passata di pomodoro; 1 pezzo uovo; 1 pezzo peperoncino fresco; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 pizzico sale

480 kcal30 min

Ingredienti

P
pasta corta
160 grammi
F
fagioli lessati
160 grammi
P
passata di pomodoro
200 grammi
U
uovo
2 pezzo
P
peperoncino fresco
2 pezzo
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiaio
S
sale
2 pizzico

Preparazione

1.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.
P
pasta corta
160 grammi
2.
Nel frattempo, in una padella scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi il peperoncino fresco tritato.
P
peperoncino fresco
2 pezzo
O
olio extravergine di oliva
2 cucchiaio
3.
Unisci la passata di pomodoro e lascia cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
P
passata di pomodoro
200 grammi
4.
Aggiungi i fagioli lessati e mescola, lasciando insaporire per altri 5 minuti.
F
fagioli lessati
160 grammi
5.
Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il sugo di fagioli e pomodoro.
P
pasta corta
160 grammi
F
fagioli lessati
160 grammi
6.
Mescola bene e regola di sale.
S
sale
2 pizzico
7.
In un pentolino a parte, cuoci l'uovo in camicia oppure sodo secondo preferenza.
U
uovo
2 pezzo
8.
Servi la pasta e fagioli calda, completando con l'uovo sopra.
P
pasta corta
160 grammi
F
fagioli lessati
160 grammi
U
uovo
2 pezzo

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