Pasta fredda mediterranea

Ingredienti

• pasta corta80 g
• pomodorini ciliegia80 g
• olive nere denocciolate20 g
• mozzarella50 g
• basilico fresco5 foglie
• olio extravergine di oliva10 ml
• sale1 pizzico
• pepe nero1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Cuoci la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni della confezione.
2. 2.
   Scola la pasta e raffreddala sotto acqua corrente.
3. 3.
   Taglia i pomodorini a metà e la mozzarella a cubetti.
4. 4.
   In una ciotola unisci la pasta fredda, i pomodorini, le olive, la mozzarella e il basilico spezzettato.
5. 5.
   Condisci con olio extravergine di oliva, sale e pepe nero.
6. 6.
   Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.