Fettina di bovino in padella al limone e vino rosso

Quante porzioni?

• F

  fettina sottile di bovino
  120 grammi
• L

  limone
  1 pezzi
• V

  vino rosso
  50 millilitri
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Spremi il limone e tieni da parte il succo.

   L

   limone

   1 pezzi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi la fettina di bovino e cuoci per circa 2 minuti per lato, finché non è ben rosolata.

   2 min

   F

   fettina sottile di bovino

   120 grammi
4. 4.
   Sfuma la carne con il vino rosso e lascia evaporare l'alcol per circa 1 minuto.

   1 min

   V

   vino rosso

   50 millilitri
5. 5.
   Aggiungi il succo di limone, sala e pepa a piacere.

   L

   limone

   1 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
6. 6.
   Lascia insaporire per altri 2 minuti, girando la carne per farla insaporire uniformemente.

   2 min
7. 7.
   Servi subito la fettina con il fondo di cottura.

   F

   fettina sottile di bovino

   120 grammi