Pasta cremosa con avocado, cipolle, zucchine e patate

Name: Pasta cremosa con avocado, cipolle, zucchine e patate
Prep time: 9 min
Cook time: 21 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 80 grammi pasta; 50 grammi avocado; 30 grammi cipolla; 50 grammi zucchina; 60 grammi patata; 5 ml olio extravergine di oliva; 1 grammi sale; 1 grammi pepe nero

480 kcal30 min

Ingredienti

Quante porzioni?

P
pasta
80 grammi
A
avocado
50 grammi
C
cipolla
30 grammi
Z
zucchina
50 grammi
P
patata
60 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
S
sale
1 grammi
P
pepe nero
1 grammi

Preparazione

1.
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta.
P
pasta
80 grammi
2.
Sbuccia la patata e tagliala a piccoli cubetti.
P
patata
60 grammi
3.
Taglia la zucchina a dadini e la cipolla a fettine sottili.
C
cipolla
30 grammi
Z
zucchina
50 grammi
4.
In una padella, scalda l’olio e fai soffriggere la cipolla per alcuni minuti.
C
cipolla
30 grammi
O
olio extravergine di oliva
5 ml
5.
Aggiungi la patata e la zucchina, cuoci a fuoco medio finché sono morbide.
Z
zucchina
50 grammi
P
patata
60 grammi
6.
Scola la pasta e aggiungila in padella con le verdure.
P
pasta
80 grammi
7.
Taglia l’avocado a cubetti e aggiungilo alla pasta fuori dal fuoco.
P
pasta
80 grammi
A
avocado
50 grammi
8.
Mescola bene, aggiusta di sale e pepe, quindi servi subito.
S
sale
1 grammi
P
pepe nero
1 grammi

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