Pasta con stracciatella e pomodori secchi

Quante porzioni?

• P

  pasta corta
  80 g
• S

  stracciatella di bufala
  50 g
• P

  pomodori secchi sott'olio
  30 g
• O

  olio extravergine d'oliva
  10 ml
• B

  basilico fresco
  2 foglie
• S

  sale
  1 pizzico
• P

  pepe nero
  1 pizzico

Preparazione

1. 1.
   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni.

   P

   pasta corta

   80 g
2. 2.
   Nel frattempo, taglia i pomodori secchi a striscioline.

   P

   pomodori secchi sott'olio

   30 g
3. 3.
   Scola la pasta al dente, tenendo da parte un cucchiaio di acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   80 g
4. 4.
   Condisci la pasta con l’olio extravergine d’oliva, i pomodori secchi e l’acqua di cottura.

   P

   pasta corta

   80 g

   P

   pomodori secchi sott'olio

   30 g

   O

   olio extravergine d'oliva

   10 ml
5. 5.
   Aggiungi la stracciatella di bufala e mescola delicatamente.

   S

   stracciatella di bufala

   50 g
6. 6.
   Completa con foglie di basilico fresco, un pizzico di sale e pepe nero a piacere.

   B

   basilico fresco

   2 foglie

   S

   sale

   1 pizzico

   P

   pepe nero

   1 pizzico
7. 7.
   Servi subito.