Frittata di verdure

• U

  uova
  2 pezzi
• Z

  zucchine
  50 grammi
• F

  fagiolini
  30 grammi
• C

  cavolo cappuccio
  30 grammi
• O

  olio extravergine di oliva
  1 cucchiai
• S

  sale
  1 pizzichi
• P

  pepe nero
  1 pizzichi

Preparazione

1. 1.
   Lava e taglia a rondelle la zucchina, a pezzetti i fagiolini e a striscioline il cavolo cappuccio.

   Z

   zucchine

   50 grammi

   F

   fagiolini

   30 grammi

   C

   cavolo cappuccio

   30 grammi
2. 2.
   Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.

   O

   olio extravergine di oliva

   1 cucchiai
3. 3.
   Aggiungi le verdure e saltale a fuoco medio per circa 8-10 minuti, finché risultano morbide.

   10 min
4. 4.
   In una ciotola sbatti le uova con sale e pepe.

   U

   uova

   2 pezzi

   S

   sale

   1 pizzichi

   P

   pepe nero

   1 pizzichi
5. 5.
   Versa le uova sbattute sulle verdure in padella, distribuendole uniformemente.

   U

   uova

   2 pezzi
6. 6.
   Cuoci a fuoco basso con coperchio per circa 7-8 minuti, finché la frittata si rapprende.

   8 min
7. 7.
   Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2-3 minuti sull'altro lato.

   3 min
8. 8.
   Servi la frittata calda o tiepida.